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法国鹅肝多少钱一份 为什么比中国大
2022-10-28

法国鹅肝,相信很多人都有吃过,味道是非常美味好吃的。法国鹅肝多少钱一份?为什么比中国大?

法国鹅肝多少钱一份:

看你要什么样的鹅肝,普通几元一斤,肥鹅肝,鹅肥肝就要100-200多一斤。一般普通人不怎么买来吃的,吃肥鹅肝吃的是情调是小资,加点红酒。在酒店背景音乐的氛围下才能慢慢咀嚼它的清香。

法国鹅肝为什么比中国大:

1、野生的鹅在“增肥”期间一般每天吃一公斤左右的食物,而养殖的鹅则不得不吃得更多。虽然它们也不愿意,但人类会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里,拿个漏斗往里灌。在“长肝”后期,它们每天会被灌进两三公斤的食物。尤其是在电动泵的帮助下,灌进这么多食物甚至只需要几秒钟。最终,鹅肝急剧膨胀,最大的可以达到野生鹅肝的十倍大小。

2、言归正传,鹅肝是通过类似填鸭的特殊喂养方式养大的。法国鹅肝之所以大是因为他们不要鹅肉,只要鹅肝,因此把鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。潮汕卤水鹅肝则不同,除了鹅肝,剩下的鹅肉还要卤鹅来卖,为了鹅肉完整美观,鹅肝必须从胸腔的口子取出,所以需要控制鹅肝的大小,这才是中国鹅肝比法国鹅肝小的原因。

好了,关于法国鹅肝价格及大的原因的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。